Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 1 час 0 минут

Порций: 8

Калорийность: 276 ккал

Кухня: Турция

Пошаговый рецепт с фото и видео

Очень популярный в последнее время турецкий десерт, который всех покорил. Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом — это восточный вариант брауни с насыщенным шоколадным вкусом и довольно простой в приготовлении. Очень нежная шоколадная основа пропитанная молоком и залитая заварным кремом просто тает во рту. Я бы даже назвала это тортом и его можно смело испечь к праздничному столу. Воспользуйтесь этим простым рецептом с пошаговыми фото и видео и обязательно попробуйте приготовить турецкий мокрый кекс с заварным кремом.

Ингредиенты

Для кекса
Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Мука 150 гр
Какао 50 гр
Молоко 100 мл
Разрыхлитель 1 ч л
Ванильный сахар 10 гр
Масло растительное 100 мл
Молоко для пропитки 300 мл
Для крема
Яичные желтки 6 шт
Молоко 500 мл
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 10 гр
Кукурузный крахмал 2 ст л
Масло сливочное 150 гр

Как приготовить мокрый шоколадный кекс с заварным кремом

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 1
1

Продукты для приготовления шоколадного кекса с заварным кремом.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 2
2

Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером в устойчивую пену.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 3
3

Продолжая взбивать постепенно влить растительное масло и молоко.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 4
4

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 5
5

Аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх замесить тесто.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 6
6

Перелить тесто в форму для запекания.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 7
7

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 8
8

Остывший кекс проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 9
9

Залить теплым молоком, оставить пропитаться.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 10
10

Приготовить крем. В небольшой кастрюльке или сотейнике смешать яичные желтки, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 11
11

Помешивая влить молоко.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 12
12

Поставить на небольшой огонь и постоянно помешивая довести до загустения.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 13
13

Снять с огня, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 14
14

Накрыть пищевой пленкой по верху крема, остудить.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 15
15

Остывший заварной крем выложить на кекс, разровнять.

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом 16
16

Посыпать какао или тертым шоколадом.

Видео рецепт мокрого шоколадного кекса с заварным кремом

Мокрый шоколадный кекс с заварным кремом видео рецепт