Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшую закуску — сырные шарики во фритюре. Ароматные, нежные, под румяной корочкой, с тянущимся сыром внутри… Такая закуска никого не оставит равнодушным, особенно любителей сыра!
Необходимые продукты для приготовления сырных шариков
Сыр натираем на мелкой терке
Яичные белки взбиваем с щепоткой соли в стойкую пену, при желании добавить молотый перец
Ко взбитым белкам добавляем натертый сыр и половину муки
Все перемешиваем и получаем немного липковатое тесто. Если оно расползается добавьте еще немного муки.
От полученного теста отщипливаем по небольшому кусочку и формируем шарики. Затем обваливаем их в оставшейся муке и складываем на блюдо или доску.
В кастрюльке или во фритюрнице разогреваем растительное масло. Аккуратно опускаем шарики и осторожно помешивая обжариваем их до золотистого цвета.
Готовые шарики вынимаем шумовкой на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем сырные шарики с кетчупом или соусом.
