Очень вкусные и совсем не сложные в приготовлении творожные кексы с цукатами — отличный вариант для домашнего чаепития. Да и гостям такие кексы обязательно понравятся. При желании цукаты можно заменить изюмом.
Продукты, необходимые для приготовления, обязательно должны быть комнатной температуры.
В мисочку разбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.
Миксером взбить в густую пену.
Смешать творог с растопленным сливочным маслом.
Взбивая, постепенно добавить к творогу яичную массу.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и тщательно все перемешать.
Затем цукаты, перемешать.
В форму для выпечки вставить бумажные капсулы или смазать формочки маслом.
Заполнить на 2/3 тестом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Готовность проверить зубочисткой, она должна оставаться сухой.
Готовые кексы можно украсить сахарной пудрой.
