Необыкновенно вкусное и сытное блюдо — баклажаны с фаршем, жареные в кляре. Этот рецепт достаточно простой, и приготовить такие баклажаны можно с любым фаршем, у меня свиной. Подавайте к столу с любимыми соусами.
Продукты для приготовления баклажанов с фаршем в кляре.
Баклажаны нарезать кольцами примерно 7-8 мм.
Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут, затем слить сок.
В мясной фарш посолить, добавить яйцо и любимые специи "к фаршу" или "к мясу" по вкусу.
Тщательно все перемешать.
Приготовить кляр. Для этого в мисочку разбить оставшиеся яйца, посолить, добавить майонез и муку.
Хорошенько перемешать венчиком.
На каждый кусочек баклажана положить немного фарша, примять.
Затем обмакнуть в кляре.
Жарить на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон.
Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
