Фаршированные кабачки можно приготовить в нескольких вариантах. В виде лодочек, тогда кабачки нужно разрезать вдоль на 2 части, или в виде бочонков, разрезать поперек на несколько частей. Предлагаю приготовить кабачки фаршированные сыром, которые станут украшением любого стола.
Продукты, необходимые для приготовления.
Кабачки помыть, срезать края и разрезать на три части. В каждой части вынуть середину, но не до конца, чтобы осталось дно. Получаются такие бочонки.
Поставить кабачки на противень застеленный пергаментом. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приготовить начинку - в мисочку выложить рикотту, натертый на мелкой терке твердый сыр (100 гр), измельченный чеснок, яйцо, мелко порубленную зелень. При желании посолить, поперчить.
Хорошо все перемешать.
Достать из духовки кабачки, в середину каждого положить начинку.
Сверху натертый на мелкой терке оставшийся сыр.
Снова поставить в духовку, при той же температуре, еще на 20 минут.
