В приготовлении окрошки нет ничего сложного, думаю у каждой хозяйки есть свой рецепт. Я готовлю окрошку на бульоне с майонезом, для кислоты можно добавить уксус или лимонный сок. Предлагаю и вам попробовать этот вариант приготовления.
Продукты, необходимые для приготовления окрошки.
Куриное филе промыть, нарезать на куски, сложить в кастрюльку. Туда же очищенную морковь, нарезанную на кусочки, и репчатый лук. Добавить лавровый лист, соль.
Залить водой, примерно полтора литра, поставить на огонь. Варить после закипания 20-25 минут.
Тем временем отварить вкрутую яйца, 10 минут после закипания.
Картофель отварить в мундире или запечь в микроволновке 10-15 минут.
Отварную куриную грудку порезать небольшими кусочками.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Огурцы при желании очистить, нарезать небольшими кубиками.
Так же нарезать яйца.
Мелко нарезать зеленый лук и укроп.
Добавить майонез.
Аккуратно все перемешать.
Влить остывший процеженный бульон и уксус. Довести до вкуса - если надо добавить соль, уксус, перец.
Еще раз все перемешать и поставить в холодильник. Подавать окрошку охлажденной.
