Блинчики из кабачков — это идеальный летний вариант, они получаются мягкими и нежными. Такие блинчики можно приготовить на обед или ужин, также с разнообразными начинками, будет очень вкусно.
Необходимые продукты для приготовления кабачковых блинчиков.
Кабачки очистить, натереть на крупную терку и отжать лишнюю жидкость.
Добавить яйца, зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и тщательно все перемешать.
Растительное масло разогреть и выложить на сковородку тесто, аккуратно разровнять, формируя блинчик. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый блинчик выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Приготовить начинку. Отваренные яйца и плавленные сырки натереть на терке, добавить зелень, майонез и перемешать. При желании также можно добавить пару зубчиков чеснока.
Готовую начинку аккуратно завернуть в блинчики.
