Очень вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями, отличное первое блюдо для всей семьи. Такой супчик получается сытным, а копчености придают ему насыщенный вкус. Непременно попробуйте, тем более, что приготовить его совсем не сложно.
Первым делом нужно замочить горох в холодной воде на два часа.
Затем слить воду, залить горох чистой водой и поставить на огонь. Варить после закипания на небольшом огне полтора-два часа.
Лук очистить, промыть, нарезать.
Морковь очистить, промыть, натереть на терке.
Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками.
Копченое мясо нарезать кубиками, примерно 1 см.
Когда сварится горох, добавить картофель.
Через 10 минут после картофеля добавить копченое мясо, лук с морковью, лавровый лист. Посолить, убрать все лишнее масло и варить еще 5-7 минут. Наш суп готов.
