Кексы с мандаринами

Кексы с мандаринами

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций: 12

Калорийность: 258 ккал

Пошаговый рецепт с фото и видео

У многих зима и Новый год ассоциируется с мандаринами! По этому поводу предлагаю вам рецепт кексов-перевертышей с настоящим праздничным ароматом. Мягкие и нежные, с восхитительным вкусом, кексы с мандаринами подарят хорошее настроение и конечно понравятся детям. В них идеально сочетается сладость и цитрусовая кислинка. При желании можно добавить в тесто мандариновую цедру и вы получите более насыщенный вкус. Такие кексы отличное угощение для праздничного чаепития или их можно упаковать в качестве «вкусных подарочков».

Мандарины выбирайте небольшие, чтобы поместились в диаметре на дно формы.

Ингредиенты

Мандарины 6 шт
Яйца 2 шт
Мука 180 гр
Сахар 180 гр
Сметана 2 ст л
Растительное масло 80 мл
Ванильный сахар 10 гр
Имбирь 1/2 ч л
Разрыхлитель 1 ч л
Сахарная пудра

Как приготовить кексы с мандаринами

Кексы с мандаринами 1
1

Продукты для приготовления кексов с мандаринами.

Кексы с мандаринами 2
2

Мандарины очистить и разрезать пополам поперек. Если есть косточки, удалить.

Кексы с мандаринами 3
3

В глубокую посуду разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.

Кексы с мандаринами 4
4

Взбить миксером, постепенно увеличивая скорость, в густую пену.

Кексы с мандаринами 5
5

Добавить сметану, взбить миксером на малых оборотах.

Кексы с мандаринами 6
6

Продолжая взбивать постепенно влить растительное масло.

Кексы с мандаринами 7
7

Добавить просеянную с разрыхлителем и имбирем муку.

Кексы с мандаринами 8
8

Перемешивая ложкой снизу вверх замесить тесто, чтобы не было комочков.

Кексы с мандаринами 9
9

В форму для выпекания маффинов вставить бумажные капсулы, слегка притрусить сахаром.

Кексы с мандаринами 10
10

На дно выложить мандарины разрезом вниз.

Кексы с мандаринами 11
11

Сверху налить тесто немного не до края.

Кексы с мандаринами 12
12

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Кексы с мандаринами 13
13

Готовые кексы с мандаринами посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт новогодних кексов с мандаринами

Кексы с мандаринами видео рецепт
3.6 / 5 (5)