Закуска «Новогодние шарики» с селедкой

Продукты для приготовления новогодних шариков с селедкой.

Отварную свеклу и морковь очистить, натереть на терке. Из свеклы отжать лишний сок. Также натереть сыр и яйца, белки и желтки отдельно.

Селедку и красный лук нарезать маленькими кусочками.

Перемешать селедку с луком.

В подходящую тарелку сложить морковь, яичный белки, половину натертого сыра, соль, пару столовых ложек майонеза и перемешать.

В другой тарелке смешать свеклу, яичные желтки, вторую половину сыра, соль, майонез.

На кусочек пищевой пленки выложить немного морковной смеси, разровнять формируя кружок. В середину положить немного селедки с луком.

Сложить края пищевой пленки, чтобы начинка из селедки получилась внутри.

Аккуратно сформировать шарик.

То же самое проделать со свекольной смесью.

Сформировать шарик.

Выложить новогодние шарики на блюдо, украсить зеленью на свой вкус.