Многие не спешат разнообразить свой рацион куриными субпродуктами. В частности считают куриные желудочки жесткими и невкусными. А ведь если их правильно приготовить, куриные желудочки получаются очень нежными и сочными. Такое блюдо можно подать на обед или ужин и с любым гарниром.
Куриные желудочки очистить и промыть
Подготовленные желудочки залить водой и поставить на огонь. Варить после закипания 1 час.
Минут за 20 до того как будут отварены желудочки, подготовить следующие продукты. Лук очистить, промыть и нарезать.
Морковь очистить, промыть и натереть на терке.
В сковородку влить растительное масло и обжарить лук с морковью.
Не выключая под овощами огонь, добавить к ним отваренные уже желудочки.
Сметану развести с несколькими ложками теплого бульона, в котором варились желудочки.
Залить желудочки сметаной, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10-15 мин.
Готовое блюдо можно украсить зеленью.
