Очень классный и оригинальный рецепт приготовления баклажанов в духовке. Баклажаны выкладываются веером с картофелем, помидорами и сыром. Получается необыкновенно яркое, вкусное и довольно сытное блюдо. Такая закуска станет настоящим украшением стола.
Продукты для приготовления веера из баклажанов в духовке.
Баклажаны нарезать вдоль слайсами толщиной примерно 7-8 мм.
Сложить в миску, посолить, и оставить на 20 минут. Затем слить образовавшийся сок.
Обжарить баклажаны на сковороде в растительном масле с двух сторон.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Картофель отварить в мундире до готовности. Или приготовить в микроволновке в течение 10 минут, ориентируйтесь на мощность вашей печи.
Картофель очистить и нарезать кружочками.
Помидоры нарезать кружочками.
Майонез смешать с чесноком.
В форму для запекания положить один слайс баклажана. С помощью кондитерского мешка полить майонезно-чесночным соусом или просто смазать ложкой.
Выложить два кусочка картофеля.
Сверху два кусочка помидора.
Далее немного под наклоном положить следующий слайс баклажана и повторить все ингредиенты.
Постепенно выложить все слои веером.
Посыпать натертым на терке сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
