Предлагаю вам проверенный рецепт очень вкусной закуски, по типу турецких пирожков «бёрек». Хрустящие трубочки с творожной начинкой моментально улетают со стола! А еще очень удобно брать такие сигары бёреки с собой на пикник.
Приготовить начинку. Взять творог, два желтка, мелко порубленную зелень и соль.
Все хорошо перемешать.
Лаваш порезать на небольшие треугольники.
На край треугольника выложить начинку, края смазать оставшимся белком.
Подогнуть углы и свернуть рулетом.
Завернуть сразу все сигары-рулетики.
Обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла.
Я обжариваю с четырех сторон, аккуратно переворачивая, до красивого золотистого цвета.
Готовые сигары бёреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
